AVOCADO

HASS
Frutto verde scuro a forma di pera sull’albero che vira dal viola al nero quando è maturo. La buccia ha una tessitura da media a grossolana, ruvida. Taglia medio-piccola (140-400 grammi). Il seme è di grandezza media con il 66-70% di polpa. Polpa di ottima qualità con un ricco sapore di nocciola.

LAMB HASS
Varietà recentemente introdotta in Spagna. Il frutto è molto simile a Hass ma con spalle più larghe e buccia nera a maturità. Frutto più grande e maturazione più tardiva di Hass (giugno-luglio). È più produttivo, più tollerante ai venti, alle alte temperature e all’acaro del mare rispetto all’Hass.

BACON
Frutto ovato a forma di pera, verde anche a maturità. La buccia è verde, sottile, luminosa e sensibile ai danni causati dal vento. Taglia da media a grande (170-510 grammi). Seme grande con il 61% di polpa disponibile. Il gusto è mediocre. È un buon impollinatore per Hass. Alberi grandi ed eretti usati come frangivento.

FUERTE
Frutto a forma di pera con collo caratteristico, anche se può variare da allungato con collo lungo e stretto a tondo con collo largo e corto. La sua buccia è sottile, verde, moderatamente brillante, tessitura flessibile con una superficie un po’ granulosa. Taglia da media a grande (170-500 grammi). Seme medio-grande con il 75-77% di polpa disponibile. Polpa di ottima qualità, gustosa e dal sapore di nocciola.